Digitalisierung im Feldgemüsebau mit Smart Farming Technologien

Digitalisierungsmöglichkeiten für Feldgemüsebau KI, DMS und Analytics optimal einsetzen

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Konkrete Einsparpotenziale – Beispielrechnungen

Rechenbeispiele auf Basis typischer Kennzahlen von Feldgemüsebaubetrieben. Passe sie an deine Situation an.

  • Ernteplanung & Personaloptimierung

    150 Hektar × 8 Erntezyklen/Jahr × 3 Std Planungsaufwand = 3.600 Std/Jahr.

    Bei 45 €/Std = 162.000 €/Jahr. KI-Planung reduziert Aufwand um 70% und optimiert Personaleinsatz.

  • Qualitätskontrolle & Sortierung

    2.500 Tonnen Gemüse/Jahr × 5 Min manuelle Kontrolle/Tonne = 208 Std/Jahr.

    93.600 € – KI-Bildverarbeitung automatisiert 80% der Qualitätsprüfung.

  • Bewässerungs­optimierung

    30% Wasserersparnis bei 150 Hektar × 800 €/ha Wasserkosten = 36.000 €/Jahr.

    Plus Ertragssteigerung durch optimale Bewässerung um 15% ≈ zusätzlich 120.000 € Mehrerlös.

Feldgemüsebaubetriebe meistern vielfältige Herausforderungen

Der moderne Feldgemüsebau steht vor komplexen Aufgaben: Klimawandel, schwankende Marktpreise, strenge Qualitätsanforderungen des Handels und der zunehmende Fachkräftemangel prägen die Branche. Präzisionslandwirtschaft, nachhaltige Anbaumethoden und lückenlose Rückverfolgbarkeit sind keine Zukunftsmusik mehr, sondern notwendige Gegenwart. agorum® bietet mit ALBERT | AI, agorum core und NORA | 360° ein modulares DIGITAL TOOLKIT, das speziell auf die Bedürfnisse von Gemüsebaubetrieben zugeschnitten ist. Damit digitalisierst du Prozesse von der Aussaat bis zur Auslieferung, erfüllst alle Dokumentationspflichten und schaffst die Basis für datengetriebene Entscheidungen. Im Folgenden zeigen wir dir konkrete Anwendungsfälle und Kombinationsmöglichkeiten.

ALBERT | AI KI, die Anbaudaten intelligent verarbeitet & Erträge optimiert

ALBERT | AI arbeitet eigenständig und verbindet sich bei Bedarf mit Farmmanagement-Systemen, Wetterservices und Marktplattformen. KI-Agenten analysieren Felddaten, prognostizieren Erträge und unterstützen bei Anbaustrategien.

Weitere Informationen zu ALBERT | AI
Drohnenbasierte Feldüberwachung im Gemüsebau

Drohnenbasierte Feldanalyse: Pflanzenschutz präzise steuern

  • KI wertet Multispektralaufnahmen aus und erkennt Krankheiten, Schädlingsbefall und Nährstoffmangel frühzeitig.
  • Automatische Erstellung von Applikationskarten für teilflächenspezifische Behandlung.
  • Dokumentation aller Pflanzenschutzmaßnahmen für Cross Compliance und QS-Zertifizierung.

Ziel: Pflanzenschutzmittel um 40% reduzieren, Erträge sichern, Umweltauflagen erfüllen.

Digitale Ernteplanung im Feldgemüsebau

Ernteprognose & Vermarktungs­optimierung

  • ALBERT prognostiziert Erntemengen basierend auf Wetterdaten, Wachstumsmodellen und historischen Erträgen.
  • Automatischer Abgleich mit Marktpreisen und Lieferverträgen für optimale Vermarktungsentscheidungen.
  • KI-gestützte Preisvorhersagen und Absatzplanung.

Ziel: Vermarktungserlöse maximieren, Überproduktion vermeiden, Liefertreue sichern.

agorum core Das DMS als digitales Rückgrat: revisionssicher, integriert, skalierbar

Zentrale Verwaltung aller Anbau- & Betriebsdokumente, GoBD-konforme Archivierung, Workflows und leistungsstarke Suche. On-Premise oder Cloud.

Weitere Informationen zu agorum core
Digitale Lagerlogistik im Gemüsehandel

Digitale Schlagkartei & Dokumentations­management

  • Vollständige digitale Dokumentation aller Feldarbeiten, Düngungen und Pflanzenschutzmaßnahmen.
  • Automatische Übernahme von GPS-Daten aus Landmaschinen und Integration mit FMIS-Systemen.
  • Revisionssichere Archivierung für behördliche Kontrollen und Zertifizierungen.

Ziel: Dokumentationspflichten erfüllen, Prüfungen bestehen, Förderungen sichern.

KI-basierte Qualitätskontrolle für Gemüse

Qualitätsmanagement & Rückverfolgbarkeit

  • Lückenlose Dokumentation vom Saatgut bis zum Endprodukt mit automatischer Chargen-Verwaltung.
  • Integration von QS-Anforderungen, GlobalG.A.P. und HACCP-Standards.
  • Workflow-gesteuerte Qualitätskontrollen mit automatischer Benachrichtigung bei Abweichungen.

Ziel: Lebensmittelsicherheit gewährleisten, Handelszugang sichern, Rückrufe minimieren.

ALBERT | AI & agorum core Intelligente Dokumentenverarbeitung mit KI-Power

ALBERT arbeitet direkt auf agorum core: klassifiziert Dokumente, extrahiert Daten, beantwortet Fachfragen – alles im Rahmen deines Berechtigungsmodells.

Intelligente Bewässerung im Feldgemüsebau

Lieferantenmanagement → automatische Bestellprozesse

  • Eingangsrechnungen für Saatgut, Dünger und Pflanzenschutzmittel werden automatisch verarbeitet.
  • ALBERT prüft Lieferscheine gegen Bestellungen und erkennt Preisabweichungen.
  • Automatische Verbuchung in der Betriebsbuchhaltung und Kostenstellenzuordnung.

Ziel: Beschaffungskosten senken, Liquidität planen, Betriebsmittel optimal einsetzen.

Digitale Lieferkettenoptimierung im Gemüsehandel

Vertrags- & Abnehmer­management automatisieren

  • ALBERT verwaltet Anbauverträge, Liefervereinbarungen und Qualitätsvorgaben automatisch.
  • Kontinuierliche Überwachung von Liefermengen, Qualitätsparametern und Terminen.
  • Automatische Erstellung von Lieferpapieren und Rechnungen nach Auslieferung.

Ziel: Vertragstreue sichern, Reklamationen reduzieren, Zahlungseingänge beschleunigen.

NORA | 360° 360° Vernetzung aller Akteure & Prozesse im Gemüsebau

NORA | 360° verknüpft Felder, Kulturen, Mitarbeiter und Geschäftspartner zu einem intelligenten Ökosystem.

Weitere Informationen zu NORA | 360°
Drohnenbasierte Feldüberwachung im Gemüsebau

Betriebsökosystem intelligent vernetzen

  • Verknüpfung von Feldern mit allen relevanten Objekten: Kulturen, Maschinen, Mitarbeiter, Erntemengen.
  • Mehrfachrollen abbilden: Saisonarbeiter als Erntehelfer, Staplerfahrer und Qualitätskontrolleur.
  • Vorgangsmanagement mit hierarchischen Aufgaben für komplexe Produktionsprozesse.
  • Automatische Zuordnung von Dokumenten zu Feldern, Kulturen und Erntechargen.

Ziel: Betriebsübersicht verbessern, Ressourcen optimal einsetzen, Produktivität steigern.

Digitale Lieferkettenoptimierung im Gemüsehandel

Lieferkette als vernetzte Einheit

  • Verknüpfung von Produktionsplanung, Lagerbeständen, Kundenaufträgen und Logistik.
  • Spediteure und Kühlhäuser flexibel verschiedenen Lieferungen zuordnen.
  • Prozesse wie Kommissionierung, Verpackung und Versand mit allen Beteiligten vernetzen.
  • Aufgaben-Kaskaden: Hauptaufgabe "Kundenauftrag" mit Unteraufgaben für Ernte, Aufbereitung, Lieferung.

Ziel: Lieferketten transparent steuern, Frische garantieren, Kundenzufriedenheit maximieren.

Datenschutz & IT-Sicherheit für moderne Landwirtschaft

Sicherheit & Compliance

  • DSGVO-konforme Verarbeitung von Mitarbeiter- und Kundendaten.
  • Verschlüsselte Speicherung sensibler Betriebsdaten und Geschäftsgeheimnisse.
  • Mehrstufige Authentifizierung und granulare Zugriffsrechte.

Wie läuft ein agorum® Projekt ab?

Gemeinsam starten wir mit einer kurzen Analyse, in der wir deine Betriebsstruktur, Anbauflächen und digitalen Reifegrad klären. Im anschließenden Workshop schnüren wir dein persönliches DIGITAL TOOLKIT, priorisieren Use Cases und legen Schnittstellen zu bestehenden Systemen fest. Danach setzen wir dein Projekt iterativ um – in kompakten Sprints, bei denen du nach jedem Schritt Feedback gibst und sofort Ergebnisse siehst. Abschließend migrieren wir deine Daten, schulen dein Team und begleiten dich beim Go-live sowie in der Hypercare-Phase. Alle Details findest du im ausführlichen Beitrag zum agorum® Projektablauf.

Digitale Beratung im Feldgemüsebau

Lass uns deine Digitalisierungspotenziale live durchrechnen

In 30 Minuten zeigen wir dir deine schnellsten Hebel – von der Ernteoptimierung bis zur automatischen Dokumentation. Individuell für deinen Gemüsebaubetrieb.

Landwirtschaftsberaterin für Digitalisierung

Kontakt

agorum® Software GmbH
Digitalisierungsberatung Landwirtschaft
beratung@agorum.com
+49 711 358 718-20