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agorum® Software GmbH
Digitalisierungsberatung Gastronomie
beratung@agorum.com
+49 711 358 718-20
Digitalisierungsmöglichkeiten für Ausflugslokale KI, DMS und Analytics optimal einsetzen
Beratungstermin vereinbaren!Konkrete Einsparpotenziale – Beispielrechnungen
Rechenbeispiele auf Basis typischer Kennzahlen von Ausflugslokalen. Passe sie an deine Situation an.
Ausflugslokale stehen vor besonderen Herausforderungen
Saisonale Schwankungen, hohe Gästezahlen an Wochenenden, spontane Wetterabhängigkeit und der Anspruch an regionale Qualität prägen den Alltag von Ausflugslokalen. Die Balance zwischen traditioneller Gastlichkeit und modernen Gästeerwartungen erfordert effiziente Prozesse. agorum® bietet mit ALBERT | AI, agorum core und NORA | 360° ein modulares DIGITAL TOOLKIT, das speziell auf die Bedürfnisse von Ausflugsgastronomie zugeschnitten ist. Damit automatisierst du Prozesse von der Reservierung bis zur Nachbereitung, behältst alle Lieferanten im Blick und schaffst unvergessliche Gästeerlebnisse. Im Folgenden zeigen wir dir konkrete Anwendungsfälle und Kombinationsmöglichkeiten.
ALBERT | AI KI, die Gästewünsche versteht & Service optimiert
ALBERT | AI arbeitet eigenständig und verbindet sich bei Bedarf mit Kassensystemen, Reservierungsplattformen & Warenwirtschaft. KI-Agenten analysieren Gästedaten, optimieren Abläufe und unterstützen bei Entscheidungen.
Weitere Informationen zu ALBERT | AI
Intelligente Reservierungsverwaltung & Tischoptimierung
- KI verarbeitet Reservierungsanfragen aus verschiedenen Kanälen (Telefon, E-Mail, Online-Portale) automatisch.
- Intelligente Tischzuweisung basierend auf Gruppengröße, Präferenzen und Auslastung.
- Automatische Erinnerungen und No-Show-Prognosen zur Kapazitätsoptimierung.
Ziel: Maximale Auslastung, minimaler Verwaltungsaufwand, zufriedene Gäste.
Gästefeedback-Analyse & Qualitätsmanagement
- ALBERT analysiert Bewertungen von Google, TripAdvisor und Social Media automatisch.
- Sentiment-Analyse erkennt kritische Themen und positive Trends in Echtzeit.
- Automatische Antwortvorschläge für Online-Bewertungen im richtigen Ton.
Ziel: Reputation schützen, Service verbessern, Stammgäste gewinnen.
agorum core Das DMS als digitales Rückgrat: strukturiert, vernetzt, effizient
Zentrale Verwaltung aller Gastronomie-Dokumente, GoBD-konforme Archivierung, Workflows und leistungsstarke Suche. On-Premise oder Cloud.
Weitere Informationen zu agorum core
Digitale Speisekartenverwaltung & Allergenkennzeichnung
- Zentrale Verwaltung aller Speisekarten mit automatischer Allergenkennzeichnung.
- Saisonale Anpassungen und Tagesgerichte einfach pflegen und verteilen.
- Integration mit digitalen Menükarten und QR-Code-Systemen für Gäste.
Ziel: Rechtssicherheit, flexible Angebotsgestaltung, moderne Präsentation.
Lieferantenmanagement & Bestellprozesse
- Vollautomatische Verarbeitung von Lieferantendokumenten und Rechnungen.
- Digitale Wareneingangskontrolle mit Foto-Dokumentation und Qualitätsprüfung.
- Workflow-gesteuerte Bestellfreigaben mit Budgetüberwachung.
Ziel: Warenverfügbarkeit sichern, Kosten kontrollieren, Frische garantieren.
ALBERT | AI & agorum core Intelligente Dokumentenverarbeitung mit KI-Power
ALBERT arbeitet direkt auf agorum core: klassifiziert Dokumente, extrahiert Daten, beantwortet Fachfragen – alles im Rahmen deines Berechtigungsmodells.
Personalplanung & Dienstplanoptimierung
- KI prognostiziert Personalbedarf basierend auf Reservierungen, Wetter und Events.
- Automatische Dienstplanerstellung unter Berücksichtigung von Verfügbarkeiten und Qualifikationen.
- Digitale Zeiterfassung und automatische Lohnabrechnung.
Ziel: Optimale Personalbesetzung, zufriedene Mitarbeiter, Kosteneffizienz.
Eventmanagement & Feierverwaltung
- ALBERT erstellt automatisch Angebote für Feiern basierend auf Anfragen.
- Komplette Eventplanung mit Checklisten, Ablaufplänen und Ressourcenmanagement.
- Automatische Nachfass-E-Mails und Follow-up für zukünftige Veranstaltungen.
Ziel: Zusatzgeschäft generieren, perfekte Events, wiederkehrende Buchungen.
NORA | 360° 360° Vernetzung aller Bereiche & Beziehungen
NORA | 360° verknüpft Gäste, Lieferanten, Personal und alle Geschäftsprozesse zu einem intelligenten Ökosystem.
Weitere Informationen zu NORA | 360°
Gästebeziehungsmanagement intelligent vernetzt
- Verknüpfung von Gästen mit allen relevanten Daten: Reservierungen, Präferenzen, Allergien, besondere Anlässe.
- Stammgäste erkennen und automatisch personalisierte Angebote erstellen.
- Vorgangsmanagement für Beschwerden und besondere Wünsche mit Aufgaben-Kaskaden.
- Automatische Zuordnung von Feedback zu Gästen, Gerichten und Servicemitarbeitern.
Ziel: Persönlicher Service, Stammgastbindung, Umsatzsteigerung.
Nachhaltigkeitsmanagement als Wettbewerbsvorteil
- Dokumentation regionaler Lieferketten und Bio-Zertifikate für transparente Kommunikation.
- Verknüpfung von Lieferanten mit Nachhaltigkeitskriterien und CO₂-Bilanzen.
- Automatische Berichte für Gäste über Herkunft und Qualität der verwendeten Produkte.
- Aufgaben für Nachhaltigkeitsprojekte mit messbaren Zielen und Fortschrittsverfolgung.
Ziel: Nachhaltige Positionierung, bewusste Gäste ansprechen, Zukunftsfähigkeit.
Datenschutz & Hygienedokumentation
Sicherheit & Compliance
- DSGVO-konforme Gästedatenverwaltung mit automatischer Löschung.
- Lückenlose HACCP-Dokumentation und Temperaturkontrollen.
- Revisionssichere Archivierung aller Hygiene- und Schulungsnachweise.
Wie läuft ein agorum® Projekt ab?
Gemeinsam starten wir mit einer kurzen Analyse, in der wir deine gastronomischen Abläufe, Gästezahlen und saisonalen Besonderheiten klären. Im anschließenden Workshop schnüren wir dein persönliches DIGITAL TOOLKIT, priorisieren Use Cases wie Reservierungsmanagement oder Lieferantenverwaltung und legen Schnittstellen zu Kassensystemen fest. Danach setzen wir dein Projekt iterativ um – in kompakten Sprints, bei denen du nach jedem Schritt Feedback gibst und sofort Ergebnisse siehst. Abschließend migrieren wir deine Daten, schulen dein Team und begleiten dich beim Go-live sowie in der Hypercare-Phase. Alle Details findest du im ausführlichen Beitrag zum agorum® Projektablauf.
Lass uns deine Digitalisierungspotenziale live durchrechnen
In 30 Minuten zeigen wir dir deine schnellsten Hebel – von der Reservierungsautomatisierung bis zum digitalen Gästemanagement. Individuell für dein Ausflugslokal.
